2012/2/8 15:43

原料：

粘米粉8安士、糯米粉4安士、酥油(或者豬油)2湯匙、水1杯(大約用剩2湯匙)、豆沙5安士、紅棗1/3杯

做法：

1、紅棗用水浸軟，大約4小時。

2、蒸盤噴油。

3、粘米粉和糯米粉放在一起攪拌均勻。

4、放入酥油略為攪拌。[美食中國]

5、左手慢慢加水，右手?jǐn)嚢杳娣?。讓所有面粉都沾水，但是不能成面糊?/P>

6、把大粒粉團(tuán)攪碎。

7、把1/3面粉直接篩到蒸盤里。用橡皮刮刀輕輕把面粉表面撥勻。

8、把豆沙輕輕鋪在面粉上。建議離糕邊半寸左右不要放豆沙，外表好看一點。

9、把其余2/3面粉篩到豆沙上。用橡皮刮刀輕輕把面粉表面撥勻。

10、把紅棗切