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2012/2/8 15:46
授權原創(chuàng)博客：李雨璨奮不顧身的BLOG
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國
喜歡吃扁豆，就用扁豆燜面。
今天去了附近的一個菜市場，方圓好幾里地吧，呵呵，我逛菜市場的頻率大概是半年一次，因為附近都是超市，蔬菜水果也不貴，下班路過就買了。
菜市場的菜可真是多，個個都長的俊、標致，沒得選擇只能買，即便全是激素和農(nóng)藥那也不能張著嘴只喝風吧，但還是盡量選擇個小的，貌似沒有長開的一些，呵呵，物以類聚。
其實，回來看看也沒有買什么，腦子里想不出來一道輝常棒的菜，很有激情做的，看來，沒有肉類，就沒有靈感，平平丟失了太多抉擇。
扁豆燜面：
原料：
扁豆、青椒、朝天椒（棒極了、辣極了、紅極了）、火腿腸（肉絲最好）、面條。
做法：
鍋里多倒些油，炸點花椒，把切好的紅辣椒稍炒一下，倒如切絲的扁豆，翻炒均勻，加入鹽、老抽、生抽、水，水的位置要剛好沒過菜，然后把面條平鋪在菜上，盡量蓬松一些，免得面條粘在一起，水燒開，改小火，燜10分鐘，然后，把面翻一翻，再燜5分鐘。[美食中國]
最后把面條跟下面的菜拌勻即可。
灑點香蔥和芝麻。
