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2012/2/8 15:48
糖漿的制作法：
1、取一小鍋內(nèi)燒一點(diǎn)點(diǎn)清水
2、水開(kāi)后將紅糖（黃糖、黑糖）放入鍋內(nèi)，用勺不停攪拌，熬成糖漿，不要熬太稠
3、將熟芝麻裝入密封袋封好，然后用搟面狀將芝麻碾成芝麻碎即可
地瓜的貼心建議：
1、粽子葉在使用前要用刷子多刷幾遍洗干凈，干粽葉要煮軟才可使用，不然折不過(guò)來(lái)的話會(huì)破碎
2、填米的時(shí)候不可填太滿(mǎn)，不然包的時(shí)候容易漏米，距邊緣口有一定距離才行；米填好后要壓實(shí)一點(diǎn)，不然怕在煮制的過(guò)程中灌水或散開(kāi)
3、捆線的時(shí)候要捆緊一點(diǎn)，如果是草繩一類(lèi)的線，也要事前煮軟，棉線就不必了
4、包粽子不一定要包四角，自己怎么順手包了不破就可以的：）
5、煮粽子的時(shí)間較長(zhǎng)，火也不宜太大，火過(guò)大容易把粽子煮破，放入粽子水再開(kāi)后建議用中火煮，推薦使用高壓鍋可以大大節(jié)約煮粽子的時(shí)間和煤氣哦!
