2012/2/8 15:50

授權(quán)原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
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許久沒(méi)作點(diǎn)心了～似乎對(duì)老公有了一些些無(wú)法明示的歉意，今天就勤快了一下，給他做了排叉。一般做法是需要炸制的，但油炸食品非常不健康，所以，我改成烤制了?？诟须m然沒(méi)有炸的酥脆，但為了健康犧牲一些口感，還是值得的。

做法：

1、400g面粉＋5g鹽，用210ml豆?jié){揉成光滑面團(tuán)，用濕布蓋好，醒20分鐘

2、將醒好的面團(tuán)搟成薄片，越薄越好（搟的時(shí)候最好往長(zhǎng)方形搟，方便后面的操作）