2012/2/8 15:59

2、豇豆擇凈，放滾水中焯至變色，撈出立即過(guò)冷水使其保持碧綠，稍微控水后切碎，加入肉餡中；

3、此時(shí)，加入調(diào)料B組，順著剛才攪肉餡的防線攪拌均勻；

4、適量面粉，一點(diǎn)一點(diǎn)加水，加入一個(gè)蛋清，和成稍微柔軟的面團(tuán)，蓋上濕布醒半小時(shí)；（利用醒面的時(shí)間可以清洗剛才準(zhǔn)備餡料的工具，收拾場(chǎng)面準(zhǔn)備包餃子。）

5、最后，搟皮，包餃子。這一步實(shí)在沒(méi)有力氣拍照啦，要攢勁吃餃子呢。