2012/2/8 16:06

煙火間blog

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做這樣一款面包對(duì)于我來(lái)說(shuō)是有難度的，除去比一般面包高幾倍的黃油量不說(shuō)，光那么多水果干就要讓我抓狂了，這個(gè)面團(tuán)不好揉呵～而且我擔(dān)心就算做出來(lái)也沒人捧場(chǎng)，lg是最不愛這些果干的了～

可是我又很想嘗試～誰(shuí)讓它是屬于這個(gè)節(jié)慶的面包呢，一年折騰一回，自己玩得開心就好～

材料：

A、葡萄干、綜合水果干、糖漬橙皮丁各50g、朗姆酒150g。

B、高筋面粉250g、細(xì)砂糖40g、鹽1/2小勺、速發(fā)酵母粉3g、奶粉10g、肉桂粉1小勺、朗姆酒1大勺、水125g。

C、黃油65g、杏仁片50g。

D、裝飾：蛋液、融化黃油、糖粉。

事先準(zhǔn)備：

葡萄干、綜合果干先用朗姆酒浸泡5小時(shí)以上。