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      最傳統(tǒng)的小月餅

      2012/2/8 16:10

      做法:

      1、將堿水與黃金糖槳混合均勻再依次加入植物油與吉士粉拌勻。

      2、將做法(1)用保鮮膜包好放入冰箱冷藏三小時。

      3、取出做法(2)的面團,分割成20克一個,搓成小球;餡分成40克每個,也搓成球。

      4、將小面球壓,將豆沙餡包入,捏合成圓球。

      傳統(tǒng)廣式豆沙月餅

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