2012/2/8 16:12

【做法】：

1、排骨用開水汆燙，放入蔥、姜先用小火煮半小時，撈出備用。

2、根據(jù)自己的口味將所有的調(diào)料混合成一個醬汁。

3、把排骨放入醬料中，攪拌均勻，放冰箱腌制幾小時入味（我一般晚上腌制，腌過夜，第二天用）。

4、排骨腌制好之后，準備一個烤盤，鋪上一層錫紙，刷一層油。

5、把洗凈切小塊的蔬菜鋪在底層，上面撒一點黑胡椒粗粒。

6、再把排骨鋪排在上面。

7、把剩余的醬汁淋在上面。

8、再在最外面包一層錫紙，形成一個錫紙包，把整個蔬菜和排骨都包裹在里面

（這樣水分不流失，才會有焗烤的效果，烤出來的排骨鮮嫩多汁~）。

9、烤箱預(yù)熱200度，烤30分鐘。