2012/2/8 16:16

做法：

1、將木瓜洗凈對(duì)剖，挖去籽，縱切成條，去皮后切成小塊待用；

2、樂(lè)扣樂(lè)扣不銹鋼鍋中放入適量水，燒開(kāi)以后放入西米煮5分鐘左右，注意觀察，煮到西米基本透明，中間剩一小點(diǎn)白點(diǎn)時(shí)，撈出放入冷水中；

3、將冷卻后的西米再放入水中煮5分鐘直到完全透明，再撈出浸入冷水中，撈出瀝干。經(jīng)過(guò)多次冷熱交替的西米才會(huì)又大又Q。

4、倒掉煮西米的水，洗凈后在樂(lè)扣樂(lè)扣不銹鋼鍋中放入椰汁和糖（如果使用加了糖的罐頭椰汁就別加糖了）煮開(kāi)，倒入西米一起煮，最后放入木瓜塊即可。如果喜歡吃涼的，可以把加了西米的椰汁冷卻后放入冰箱冷藏，吃的時(shí)候加入木瓜塊即可。