2012/2/8 16:18

做法：

巧克力醬：黑巧隔水融化后加入淡奶油和糖拌均，冷卻到室溫后，冷凍到凝固，用勺分成30份，繼續(xù)冰硬。

PS：室溫下，恩，20多度的時(shí)候這個(gè)餡是濃稠的醬狀，所以一定要冰硬，而且在包湯圓時(shí)，也別一次都拿出來(lái)，一次拿十個(gè)左右出來(lái)包，免得沒(méi)等包完，餡就軟了沒(méi)法繼續(xù)包。。餡沒(méi)法搓圓的，冰硬后，包的時(shí)候稍團(tuán)一下就可以了。