2012/2/8 16:22

茶的烘焙小記 blog

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腰果甜餅

方子參考自《第一次學(xué)做西點(diǎn)》

【材料】：約做15塊

{餅身}：

無鹽奶油120克、糖粉40克、蛋黃1/2個(gè)、低粉180克、腰果50克、香草精少許

{裝飾糖霜}：

朗姆酒15克、糖粉50克

【準(zhǔn)備工作】：

*無鹽奶油室溫軟化。

*低粉過篩2次，備用。

*雞蛋蛋白、蛋黃分離，取1/2蛋黃備用。

*腰果掰成稍大的粒。

*烤盤鋪上烤紙。

*預(yù)熱烤箱180°C