2012/2/8 16:23

2、牛肉攪餡300g左右，一顆胡蘿卜切絲，一頭洋蔥切絲，一小把香菜切碎

3、牛肉餡用一勺番茄醬，一勺紅酒提前腌制一下。

4、一勺橄欖油燒熱后，將菜炒軟，再加肉餡，加適量水，鹽，一大勺或者更多的番茄醬（原料1）煮1個小時，制成牛肉醬

5、取一口深鍋，奶油溶解后篩入面粉，加鹽，豆蔻粉炒至化開，牛奶用微波爐叮熱后再倒入，攪拌成糊狀備用

6、馬蘇里拉芝士刨成絲，備用

7、面，開水后加一勺鹽，煮至8成熟，拌點橄欖油備用