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糖酥火燒

2012/2/8 16:29

制作方法:

(1)面粉倒在案板上用手砌成粉墻;

(2)粉墻中央放入室溫軟化的黃油與面粉混合揉搓;

(3)邊揉搓邊加溫水用刮板混合揉搓成團(tuán);

(4)揉好后的面團(tuán)蓋濕布醒發(fā)30分鐘;

(5)紅糖中含有大量顆粒,需用搟面杖將其趕碎;

(6)紅糖,麻醬,色拉油混合攪拌成糊備用;

糖酥火燒

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