2012/2/8 16:32

3、用孜然粉（1/3湯匙）、姜汁（少量）、料酒（半湯匙）、生抽（少量）腌半個(gè)小時(shí)；

4、雞蛋1個(gè)打散成蛋液，面粉半碗，面包糠半碗；

5、把腌好的豬扒先蘸上面粉，再蘸上蛋液，最后蘸上面包糠（所有材料要兩面都蘸滿）， 用小奶鍋裝油，燒至6成熱放豬扒下去炸，每面大概小火炸5~6分鐘，上鍋前大火炸1分鐘，逼出多余的油份；

6、炸好的豬扒，趁熱吃，很香脆的；