2012/2/8 16:38

注意：

1、我沒把無花果打成漿，做出的果醬有些果肉粒的感覺，很好吃，打成漿之后估計熬制的時間要加長很多，不過可以想象做出的果醬很細膩，不會有果肉顆粒。

2、熬果醬最好不要用鐵鍋和鋁鍋，一般人都知道吧。

3、我這無花果本身已經好甜，麥芽糖甜度沒砂糖大，但是加入后卻可以增加粘稠度，不喜歡麥芽糖味道的可以放砂糖。

4、放果醬的瓶子用開水煮一下，就會有很好的消毒效果，我用的是烘焙用的小奶瓶（布丁瓶）。

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