2012/2/8 16:41

做法：

1、先做內(nèi)餡兒，黃油室溫軟化，攪拌均勻，加入砂糖攪拌均勻，分次加入雞蛋，將椰蓉倒入，攪拌均勻備用；

2、后油法將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，開始一次發(fā)酵；

3、一次發(fā)酵結(jié)束后，分割成9個(gè)，排氣；滾圓，餳10分鐘；

4、取出一個(gè)，排氣，搟成橢圓形；

5、鋪上一層椰子餡兒，將面團(tuán)卷起來，收口要捏緊；