2012/2/8 16:42

要做面包達(dá)人的丸子 blog

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這兩天跟南瓜干上了，呵呵，每次都是這樣，弄點(diǎn)兒南瓜泥，這一段時(shí)間就總是做跟南瓜相關(guān)的東西，要不就壞了！

這個(gè)很簡(jiǎn)單，但是值得一提的是，這次的面粉用的從師傅那里弄來(lái)的金像面粉，大家都說(shuō)這個(gè)的吸水性強(qiáng)，但是我怎么就沒(méi)有這種感覺(jué)呢，呵呵，也有可能是我的南瓜泥的含水量比較高  ，所以就沒(méi)啥體會(huì)了，不過(guò)這個(gè)粉做出來(lái)的包還是比較軟的，口感很好！下次再做一次不帶南瓜泥的，可能體會(huì)就更深了，因?yàn)槟瞎媳緛?lái)就是一種很好的改良劑，呵呵！

原料：

高粉300g、全麥粉20g、南瓜泥90g、羅漢果砂糖20g、鹽4g、雞蛋30g、水130ml、干酵母5g、黃油20g、朗姆酒泡的葡萄干50g。