客戶(hù)端
2012/2/8 16:45
做法：
1、木耳水發(fā)后掐根去沙，切絲條狀；
2、蘿卜去皮切粗絲；
3、瘦肉切絲，以醬油、料酒、五香粉和適量鹽抓碼，靜置20分鐘以上備用；
4、鍋內(nèi)熱油爆姜片，倒入肉絲迅速劃散，帶肉色變白盛出；
5、底油入木耳、蘿卜爆炒2分鐘，倒入花生兜勻，后以2碗開(kāi)水和適量醬油和白糖入鍋，蓋上鍋蓋，水沸后轉(zhuǎn)中火5-8分鐘，入肉絲撈勻轉(zhuǎn)大火2分鐘，過(guò)程試味，勾薄欠成鹵；
6、另起鍋煮熟面條過(guò)冷，淋上鹵汁即可。
