2012/2/8 16:48

做法：

米：水=1：1.5

附：調(diào)味料做法：（這可是味道是否正宗的關(guān)鍵）

有七樣?xùn)|西不可缺少

1、大料水。小鍋中倒入一碗水，放少許花椒、4-5粒大料（即八角）。有條件的話，還可以放幾粒茴香和孜然。把水煮開后稍微再煮10分鐘，浸泡過夜備用。

2、蒜水。這可是面皮味道的精髓，如果說辣椒油是調(diào)味的先