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2012/2/8 17:11
黑豆：味甘，性平。入脾、胃經(jīng)。滋陰養(yǎng)血，活血利水，補(bǔ)虛黑發(fā)，祛風(fēng)解毒。
赤豆（紅小豆）：味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱經(jīng)。利水消腫，除脹消痞，健脾補(bǔ)血。《食性本草》認(rèn)為其“下水腫，久食瘦人”，看來(lái)有減肥的功效。
黑米：味甘，性平。入腎經(jīng)。滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血，清肝潤(rùn)腸。濕滑益精，補(bǔ)肺緩筋。
輔料：
可適量加花生、薏米、小米、紅棗。
做法：
等量黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、花生、薏米，入水浸泡過(guò)夜。沖洗干凈，加黑米，小米，紅棗，足夠量的清水，大火熬開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬煮2-3個(gè)小時(shí)。
Tips：
1、我各個(gè)材料抓一把，用蘇泊爾22cm湯鍋加滿(mǎn)水熬三個(gè)小時(shí)，正好剩下5寸碗4碗量，兩人吃?xún)深D。
2、紫米買(mǎi)不到，換為黑米。
3、豆粥比較難消化，尤其對(duì)于脾胃不好的人。有個(gè)很好的辦法，熬好的粥，直接入料理機(jī)打碎成泥，對(duì)于消化不好的人來(lái)講，也能非常好的消化吸收。
4、吃時(shí)可加少許紅糖。但不可加糖一起熬煮。
