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(5個要點(diǎn))小米粥

2012/2/8 17:13

熬出一鍋開花粘稠醇香的小米粥,5個小竅門需要掌握:

1、開水下米,這樣米不粘鍋,而且小米容易開花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度;

2、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢熬,整個過程最好不少于30分鐘;

3、小火保持水沸而不滾,稍微冒氣泡的狀態(tài),這樣可以讓粥很快粘稠;

4、點(diǎn)幾滴食用油,一是防溢,二是增香增稠;

5、出鍋前一定不停地慢攪大約10分鐘,你會發(fā)現(xiàn)鍋里的粥是越攪越稠。

這是我經(jīng)過實(shí)踐感覺特別有效的5條,如有更好的妙招,期待與您共同分享。

醇香的小米粥

醇香的小米粥

醇香的小米粥

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100hxvc.html

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