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2012/2/8 17:17
4、一小時(shí)后，會(huì)發(fā)現(xiàn)果肉出了一些水。開中火，煮，煮開后中途要不時(shí)地?cái)囈粩?，避免糊鍋?/P>
5、煮至粘稠時(shí)（我這次用了大概35分鐘左右），擠入半個(gè)檸檬的汁水，繼續(xù)煮5分鐘左右即可。冷卻至60度左右時(shí)，裝入無油無水干凈的密封盒子或罐子里，冷卻后放進(jìn)冰箱冷藏。吃的時(shí)候，要用干凈無油無水的勺子舀果醬哈。
煮果醬的鍋別忙著洗哈，還有好些果汁啊細(xì)碎的果肉啊粘在鍋上呢，倒點(diǎn)水進(jìn)去，攪一攪，煮開。
為啥？洗鍋么？
水開了，丟一個(gè)綠茶包，還有幾片檸檬進(jìn)去，繼續(xù)煮2-3分鐘，歐了??！好喝滴水果味兒綠茶耶——這“洗鍋水”在咖啡館喝得好幾十呢??！
