2012/2/8 17:17

堅(jiān)果 blog

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今天這款就是傳說(shuō)中的宇宙無(wú)敵超級(jí)簡(jiǎn)單小餅干——瑪格麗特餅干，貌似關(guān)于這款餅干還有什么傳說(shuō)，我就不清楚了，感興趣的可以搜搜看，

最近有點(diǎn)小忙，所以總是做餅干，待俺緩過(guò)來(lái)再做面包，那玩意比較耗時(shí)間~

瑪格麗特餅干

原料：

低筋面粉100克、黃油100克、熟蛋黃2個(gè)、糖粉60克、鹽1克、玉米淀粉100克。

做法：

1、熟蛋黃過(guò)篩，具體過(guò)程如圖所示；

2、黃油軟化后，加糖加鹽，用攪拌機(jī)打發(fā)；

3、加入蛋黃粉末混合均勻；

4、低筋面粉過(guò)篩，加入后用手抓拌，如圖所示，比較干，但仍可抓成團(tuán)；

5、用保鮮膜裹住面團(tuán)，入冰箱冷藏1小時(shí)左右，也可冷凍幾分鐘就可以了；

6、從冰箱取出后，將面團(tuán)分成小份，搓成小球，放在烤盤(pán)上，用手指一壓，就出現(xiàn)自然的裂縫了；

7、烤箱預(yù)熱，180°C上下火烤20分鐘（自行調(diào)節(jié)）。

這款餅干最大的特點(diǎn)就是——酥~~~~~

酥的要命，而且蛋黃的香氣也很好聞，總之就是很好吃啦，哈哈~~

做的時(shí)候就在想，下次試試用部分花生醬替代黃油，估計(jì)酥口小花生餅更加美味無(wú)敵！！

原文地址：http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/12657774920102285558243/