2012/2/8 17:18

Tips：

1、黃油與低粉的混合不要過度，輕輕攏成團(tuán)防止黃油溶化；

2、搟酥皮時(shí)不要在面片上來回?fù){，要用按壓式的方法；

3、每次三折后要放入冰箱松馳；

4、在酥皮四周叉洞，以免烘烤后膨脹；

5、酥皮烘烤要透，這樣成品才會(huì)酥松，具體溫度和時(shí)間按各自烤箱實(shí)際情況而定。

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