2012/2/8 17:29

玉池桃紅的博客 blog

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很柔軟的養(yǎng)生蜂蜜吐司面包

LG非常喜歡吃吐司面包，但他比較胖，多吃白糖增肥，對(duì)身體也不利。這段時(shí)間很少再做含糖的面包了，嘗試著用蜂蜜代替白糖。

蜂蜜含有蛋白質(zhì)、酶、維生素和多種礦物質(zhì)，它對(duì)所有人——無(wú)論是健康人或是患者都是可口良藥，基本上無(wú)副作用，可以提高人的免疫力，防止常見病、貧血、神經(jīng)官能癥、肝病、心臟病、腸胃病。蜂蜜還有美容，通便，潤(rùn)肺，解酒，安神等作用呢。哈哈，健康第一哦。

原料：

高粉300克、蜂蜜60克、鹽3克、發(fā)酵粉5克、牛奶150克、黃油13克、蛋液30克

做法：

1、高粉300克，蜂蜜60克，鹽3克，發(fā)酵粉5克，牛奶150克，黃油13克，蛋液30克。除黃油外，將全部材料放入面包機(jī)中，選擇揉面程序，15分鐘后加入黃油，揉出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

2、當(dāng)面包發(fā)至3倍大時(shí)，手按壓不回縮時(shí)，分成三份，揉圓，讓面團(tuán)松馳15分鐘。

3、把一個(gè)面團(tuán)壓扁，搟成橢圓型，卷起，再搟長(zhǎng)，卷起。

4、依次做完三個(gè)，排入吐司盒中，進(jìn)行最后發(fā)酵。

5、當(dāng)發(fā)至3倍大，手按壓不回縮時(shí)，表面涮蛋液。

6、烤箱預(yù)熱10分鐘，180度，下層上下管30分鐘即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820099157491200/