2012/2/8 17:33

樂(lè)生活blog

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女人節(jié)快樂(lè)--年糕紅豆沙

今天上一道適合女人的甜湯---年糕紅豆沙，這碗看似平凡的紅豆沙里面還藏著一粒粒軟糯的小年糕，小年糕里也包含了紅豆沙的甜蜜滋味，一碗下肚，感覺(jué)很滿足。

原料：紅豆150克、小年糕50克、砂糖適量。

做法：

1、將紅小豆洗凈用清水浸泡3-4小時(shí)。

2、將湯鍋放到火上做開(kāi)后關(guān)火加蓋燜1個(gè)小時(shí)，時(shí)間到了開(kāi)小火煮1個(gè)多小時(shí)將紅豆煮爛，再用大火煮半小時(shí)至紅豆起沙。用大火煮紅豆起沙時(shí)要不停攪拌。

3、將在超市買的片狀的小年糕用刀切成小塊。

4、最后加入小年糕和砂糖，煮至年糕軟糯即可。

注：

1、紅豆要提前浸泡，這樣煮出來(lái)的更容易入味也省火。

2、小年糕在超市就有賣的，是片裝的。也可以自己用糯米粉做小湯圓，做法可以參見(jiàn)【醪糟蛋白小湯圓】。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100hhbw.html