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2012/2/8 17:37
那么多的韭菜一定要一點不剩的吃掉哦，開水一燙韭菜其實已經(jīng)熟了，并且味道很好，這樣處理的韭菜一定保持了最大量的維生素。如果覺得過分簡單，就切幾片鹵制的海帶進去吧。
可以配一碟鹵花生。
也可以像蟲爸一樣，給一個鹵蛋。海帶、花生、和雞蛋都是一鍋鹵出來的。超市又賣李錦記的鹵水汁后家里基本不再存老鹵水了。每次一鍋很方便，味道也正。
這個米粉的正確吃法是選在溫度最高的中午，不要開風(fēng)扇，更不能開空調(diào)，一鼓作氣吃完它，包括喝光湯。吃完后就像洗了一個澡，渾身都被汗?jié)裢噶?。絕對是一個排毒的好辦法。特別對我這種怕熱，但是又少汗的人來說，真是一個“以毒攻毒”的上上選。
韭菜知識介紹：
韭菜屬百合科植物韭的葉，多年生宿根蔬菜原產(chǎn)東亞，我國栽培歷史悠久，分布廣泛，尤以東北所產(chǎn)者品質(zhì)較佳。非菜的種類可分為葉用、花用和花葉兼用三種。葉用韭菜的葉片較寬而柔軟，抽苔少，以食葉為主。花韭的葉片短小而硬，抽花苔較多，以采花莖為主，花葉兼用的花葉均佳，我國栽培的以此類占多數(shù)。由于葉型的不同又可分為寬葉韭與細葉韭兩種。寬葉韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的較多。葉寬而柔軟，葉色淡綠，纖維少，品質(zhì)優(yōu)，但香味不及細葉韭；細葉韭，性耐熱，多在南方栽培。葉片狹小而長，色深綠，纖維較多，富有香味。
韭菜營養(yǎng)分析：
1、補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；
2、益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能；
3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥；
4、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。
韭菜食療作用：韭菜根味辛，性溫；入肝、胃、腎經(jīng)。有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。
（以上來自網(wǎng)絡(luò)）
