2012/2/8 17:37

雙魚(yú)化石的多面生活 blog

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烤肉酥（飛餅版）

拿不出更多的心情寫(xiě)博和做菜，那就一懶到底吧。這樣的酥皮點(diǎn)心不需要太多的時(shí)間，酥皮是用現(xiàn)成的飛餅來(lái)做，非常適合想偷懶以及對(duì)自己疊被子沒(méi)有信心的TX。加上蟲(chóng)最?lèi)?ài)的玉米汁，倒是很適合招待朋友一個(gè)套餐了。

原料：

飛餅兩張、自制烤肉、叉燒醬。

做法：

1、飛餅稍微解凍后壓成大片。

2、用模具印成一張張的園片備用。

3、烤肉剁碎，加入叉燒醬調(diào)味。

4、一片上舀入少許肉末后再蓋上另一片，用叉子在周?chē)嫔蠋讉€(gè)小洞。刷蛋液，烤箱180度約15分鐘。

懶人心得：

1、餅皮非常容易軟化的不成形，所以操作過(guò)程中一定注意溫度，如果太軟就放入冰箱里冷凍一會(huì)再來(lái)做。

2、叉子在周?chē)娑磿r(shí)不用太多太嚴(yán)實(shí)，免得妨礙酥皮起層，我的成品好像就是出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題。

3、餡兒可以根據(jù)自己喜好和囤積各取所需的。比如什么果醬的，叉燒的都可以。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_606a996e0100lad0.html