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2012/2/8 17:39
15分鐘的健康早餐-西葫蘆蛋餅
相信大部分上班族的早餐都吃的很簡(jiǎn)單，不是不想吃好，而是實(shí)在沒有時(shí)間。其實(shí)一日三餐中最重要的就是早餐，經(jīng)過一夜的休整，各個(gè)器官正等著補(bǔ)充能量，吃得好，身體健康精力充沛，吃不好，天長(zhǎng)日久的就會(huì)越來越向亞健康靠近。
國外醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐不僅會(huì)傷害腸胃，使人感到疲倦、胃部不適和頭痛，經(jīng)常不吃早餐，還極易產(chǎn)生膽結(jié)石，而且特別容易使人顯得“蒼老”。長(zhǎng)期不吃早餐的人，皮膚干燥、容易產(chǎn)生皺紋，提前老化。同時(shí)由于早餐離前一天晚餐時(shí)間相距太長(zhǎng)，胃壁特別容易腐蝕而造成潰瘍。所以提醒各位不注重早餐的，正視早餐的重要性，要吃飽更要吃好。
每天早起30分鐘讓自己從容的吃一頓美味早餐，做起來有些難，不過想象一下不吃早餐的危害或者隨便在外面對(duì)付一下的無法讓人放心的飲食，還是趕緊的，自己動(dòng)手做吧。
今兒上一款我家常吃的早餐——西葫蘆蛋餅，非常簡(jiǎn)單易做，味道不錯(cuò)，省時(shí)省力，準(zhǔn)備食材約5分鐘，拌面糊約3分鐘，煎餅約7分鐘，總共一刻鐘就能上桌了。關(guān)鍵是自家出品的食物那是一百個(gè)放心，無添加劑，食材新鮮，少油，要咸要淡自己調(diào)節(jié)，優(yōu)點(diǎn)多多，還等什么，明天就吃這個(gè)吧。
原料：面粉、西葫蘆、雞蛋、蝦皮。
調(diào)料：鹽、五香粉、胡椒粉、椒鹽。
事先準(zhǔn)備：
1、西葫蘆擦成絲，加入適量鹽翻勻，腌制一會(huì)兒出水。
2、出水后的西葫蘆擠干水分。
3、蝦皮洗凈瀝干。
做法：
1、面粉、擠去水分的西葫蘆、蝦皮、雞蛋一起放入容器內(nèi)。
2、加入適量水，用手動(dòng)打蛋器攪勻至沒有面粉顆粒。
3、調(diào)入適量五香粉、胡椒粉、椒鹽，攪勻。
4、鍋內(nèi)熱少許油，舀適量面糊加入鍋中攤平。
5、煎至表面凝固，翻面后再煎一會(huì)兒即可。
啰嗦幾句：
1、西葫蘆遇到鹽很容易出水，所以先擠去水分，否則直接加入面糊，面糊會(huì)變得越來越稀。
2、水量的多少都可以，喜歡口感厚實(shí)的，水量少些調(diào)成稠面糊，喜歡口感輕盈的，水量多些調(diào)成稀面糊。
3、調(diào)味時(shí)別加太多椒鹽，西葫蘆出水時(shí)已經(jīng)入了咸味了。
4、加入五香粉、胡椒粉、椒鹽都是為了增香，不喜歡的只用鹽就好。
5、煎的時(shí)候要等一面完全凝固再翻面，別著急翻，否則會(huì)碎。
