2012/2/8 17:40

第三步蔥姜汁水的做法

做法：

1、蔥10克切段，姜20克切塊。

2、加入200CC水，放入攪拌器中攪拌，也可用手搓汁。

3、過濾取出蔥姜汁。

皮薄、包餡不裂的包皮，是用中筋面粉，加冷水揉搓而成。最后一步就是做包皮拉。

做法：

1、250克面粉加入120CC冷水成團(tuán)。靜置10分鐘。

2、取出不停地揉面，切成10克重的小劑子。

3、搟成中間厚，旁邊薄的面皮，包上肉餡（肉皮