客戶端
2012/2/8 17:40
甩不掉的情緣：糖不甩
舊時(shí)，那個(gè)地方，沒(méi)有人懂得自由戀愛(ài)是什么。幾乎所有的家庭都由同一種方式組成。家里的男孩子長(zhǎng)大了，父母帶著禮物拜訪媒人，請(qǐng)她為自己的兒子說(shuō)一門(mén)親事。相親的日子到了，媒人帶著男孩到了女方家中，請(qǐng)對(duì)方父母把女兒嫁給自己。也許是女孩的父親看中了男孩子沉穩(wěn)樸實(shí)，值得托付出女兒；也許是女孩子躲在簾后偷看時(shí)，如卓文君對(duì)司馬相如般對(duì)男孩怦然心動(dòng)?？傊?，如果女方家長(zhǎng)愿意把女兒嫁給這個(gè)年輕人，他們會(huì)端出一碗糯米和糖漿做成的點(diǎn)心，表達(dá)自己的心意。這份圓圓滿滿的點(diǎn)心明明白白地告訴男孩子：他們答應(yīng)了這門(mén)親事，兩人的情緣已經(jīng)甜香濃糯般，怎樣也甩不掉了。
糖不甩，甩不掉的情緣。
糖不甩其實(shí)有著幾個(gè)不同版本的傳說(shuō)，而我只喜歡這個(gè)與家、與愛(ài)、與相守、與圓滿有關(guān)的故事。
愛(ài)是甜蜜的，家也是甜蜜的。
原料：糯米粉200克、溫水適量、黃片糖50克、熟花生碎、熟白芝麻適量。
做法：
1、溫水倒入糯米粉，和成軟硬適中的面團(tuán)。
2、取小塊面團(tuán)搓成大小相等的小圓子。
3、鍋中水燒開(kāi)后，放入圓子煮至浮起，即是煮熟了。
4、將圓子撈出待用。
5、黃片糖加差不多等量的水，放入鍋中，小火慢慢煮。
6、煮至片糖融化，再將煮好的圓子放進(jìn)去，繼續(xù)煮一會(huì)，給圓子翻翻面，使表面都沾上糖漿。
7、煮至糖漿有些黏稠即可。
8、盛出圓子，將剩下的糖漿澆在上面，再撒上花生碎和熟芝麻。
9、趁熱吃。
注：
1、如果沒(méi)有片糖，可用白砂糖代替。
2、圓子不要太大，因?yàn)槠渲袥](méi)有餡，太大的話不好吃。
3、圓子上也可不撒花生碎，換成煎好的雞蛋絲也可以。
4、其實(shí)，這也算是湯圓的另一種吃法。
