2012/2/8 17:46

子瑜媽媽美食坊 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

冬令進補-核桃芝麻粉阿膠膏

做阿膠膏是每年冬天進補不變的話題，將核桃與芝麻磨成粉再融入到阿膠中，營養(yǎng)更能讓人體充分的消化吸收。今年我給朋友做了很多款，也豐富了我的博文，謝謝朋友們，最近，發(fā)現做阿膠膏，發(fā)生了一個大問題，也怪我，在寫帖子的時候沒有反復強調下。

問我的人實在太多了，出門走在路上，都會有人攔住我問我。阿膠膏做好后怎么拿不出來了呀?這可怎么辦辦啊?在這里我向大家強調一下我的做法：

我是在碗底墊上兩層保鮮膜的，這樣在冷藏變硬后，用力一拉保鮮膜邊，整塊阿膠就出來了。然后再將保鮮膜撕下來，就可以切成片了。

如果你現在做好了，忘記加保鮮膜導致取不出來，你可以重新蒸一下變軟倒出，重復上面的步驟即可。

原料：

阿膠250克、黃酒250克、冰糖250克、芝麻250克、核桃250克。

做法：