2012/2/8 17:46

C草莓餡：

1、草莓洗凈后用紙巾擦干水分，切成小粒。黃油隔水溶化后加入牛奶、白砂糖、鹽拌勻，白糖溶化后加入高筋面粉攪打均勻，此時(shí)液體比較濃稠；

2、加入雞蛋、草莓丁拌勻即成為草莓餡。此時(shí)將酥粒從冰箱取出，用手輕輕掰散即成酥粒；

3、在派皮上倒上草莓餡大約八分滿(mǎn)，然后均勻的撒上一層酥粒。放入烤箱，繼續(xù)用180度上下火烘烤30分鐘，直到餡心成熟，表面酥粒金黃即可。

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