客戶端
2012/2/8 17:49
13、吉利丁粉加入白糖攪拌均勻；
14、倒入牛奶中，加熱煮開；
15、奶油奶酪隔水軟化；
16、再倒入剛才的牛奶攪拌均勻；
17、淡奶油打至有些紋路即可；
18、將奶油和奶酪液混合均勻；
19、先將兩片蛋糕體放入模具中；
20、注入奶油后，再加入另外兩片蛋糕體；
21、再倒?jié)M慕司餡，放冰箱冷藏一夜；
22、倒入可可粉用粉篩篩上圖案；
23、成型，（好象粉篩也有正反面，我好象弄倒了啊，呵呵。）；
24、脫模即可。
飛雪有話說：
1、因為這個慕司是組合的，所以蛋糕只要烤到模具的一半多就可以了。
2、制作慕司的時候，一定要注意，制作好的慕司液成流動狀，做出來才平整。
3、篩糖粉的時候，一定要緊靠著蛋糕，不然花紋就不會那么好看了哦。
4、沒有奶油奶酪可以用果醬，但糖量就要減少了。
5、如果你制作時間比較緊，放冰箱冷凍也是不錯的方法，一般一個小時，即可定型。
