2012/2/8 17:49

3、取適量糯米餡放入燒賣皮的中央。

4、留出約1/3的皮在虎口上方，收緊成花朵狀即可。

5、蒸籠布上刷一層薄油，放入燒賣，開水蒸約10分鐘即可。

啰嗦幾句：

1、怕麻煩的，不用搟成荷葉狀，直接包制即可。

2、燒賣包制時只需收口即可，不用捏合。

3、燒賣的糯米餡是熟的，蒸制時只需幾分鐘，將皮蒸熟便可。

4、蒸籠布上可以刷一層薄油，這樣就不會揭不下了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e01018301.html