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2012/3/2 11:31
民以食為天。所以，很多時(shí)候，人們都是為了滿足自己的這張嘴了。怎么樣才能吃得好，又吃得飽，還有經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，就是擺在家庭主婦面前的問(wèn)題了。這不，我家那位小朋友，前兩天要吃八寶糯米飯。八寶飯，大家不陌生，很多人都吃過(guò)。但可能市面上賣的八寶飯，口味太甜，價(jià)格也很貴。所以自己在家做一個(gè)當(dāng)然是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的了。不過(guò)一大碗的八寶飯，一個(gè)人并不一定能吃完。
今天做一個(gè)香香甜甜，加了很多豆沙的紅豆飯團(tuán)。小朋友想吃幾個(gè)就吃幾個(gè)。一口下去，真是回味無(wú)窮。而且，咱們這個(gè)即不會(huì)很甜，又不會(huì)很貴，還滿足了口感。真是一舉多得啊。
原料：
調(diào)料：
白糖50-100克、豬油一大匙。
做法：
1、先將糯米清洗干凈后，用水泡軟三個(gè)小時(shí)左右。
2、紅豆也泡水一天備用。
3、將容器涂上豬油。
4、然后把糯米放進(jìn)去，根據(jù)糯米的吸水性，可以適量加一點(diǎn)水。蓋上蓋，放在蒸籠上蒸20分鐘。
5、然后趁熱加入豬油和白糖。
6、攪拌均勻。
7、泡好的紅豆煮熟。取一部份留做表面裝飾，另一部份加上白糖煮成紅豆沙。
8、然后將糯米取一小團(tuán)，包入豆沙餡，再在糯米表面裝飾紅豆即可。
飛雪有話說(shuō)
1、糯米吸水量不一樣，根據(jù)買回來(lái)的糯米放水，一般糯米和水的比例是1：1。但也要調(diào)節(jié)。
2、蒸好的糯米要直接攪拌豬油，如果冷卻了再攪拌不容易化開豬油。
3、白糖的量根據(jù)各人口味增加。
