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玫瑰花醬

2012/3/19 13:08

授權(quán)原創(chuàng)博客:sunshinewinnie
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

如果說什么花最能代表美麗和愛情,我想非玫瑰莫屬了吧,女性對于玫瑰好象天生就沒有什么抵抗能力,所以玫瑰才會(huì)出現(xiàn)在任何一個(gè)可以表達(dá)愛的場合。

我一直在糾結(jié)是用新鮮玫瑰花還是干玫瑰花來做,因?yàn)橘I不到食用的新鮮玫瑰花,所以最后還是決定用干的代替。

玫瑰花醬

原料:

玫瑰花、白砂糖、蜂蜜。

做法:

1、干玫瑰花用清水漂洗,晾干,這個(gè)步驟說實(shí)話很費(fèi)時(shí)間哈,如果你覺得你買的玫瑰花很干凈,不介意非要清洗,那就這樣用吧。

2、把花蒂摘掉。

3、把花裝在石臼里,這個(gè)隨便用什么哈,最重要是可以把花搗碎就行,為了搗碎就能用,我在里面墊了保鮮膜,先鋪一層玫瑰花。

4、鋪一層白糖。

玫瑰花醬

5、再鋪一層玫瑰花,再鋪一層白糖,直到最達(dá)你覺得最合適的量的程度。

6、不停按壓,直到花完全碎掉,和白糖融在一起。因?yàn)橛玫氖歉擅倒寤ǎ該v完后還是完全干的,如果用的是新鮮玫瑰花,那這個(gè)時(shí)候弄出來的就是濕潤的玫瑰糖了。

7、把玫瑰糖裝在可以密封的小瓶里。

8、倒入蜂蜜,攪勻就可以了。放在冰箱冷藏,其實(shí)就這樣都可以沖水喝,因?yàn)槭羌拥姆涿?,所以用溫水沖哦,也可以放幾天用來做餡涂面包什么的都可以呢。    

玫瑰花醬

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