2012/4/18 13:26

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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曲奇一般人的印象中，都是甜味的。今天的這款曲奇，不僅有蔥花的加入，而且還加上了少許的鹽，味道有股咸香味。讓人不住地想吃哦。

原料：

黃油70克、牛奶30克、低粉100克、糖粉25克、鹽2克、蔥5克。

份量：

20塊。

做法：

1、黃油切成小塊室溫20度軟化。

2、然后加入糖粉，和鹽。

3、用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。

4、再分次加入牛奶，打發(fā)。

5、打發(fā)好的黃油成羽毛狀。

6、再倒入過(guò)篩后的低粉。

7、加入切成末的蔥花。

8、翻拌均勻。

9、裝入有中號(hào)五齒花嘴的裱花袋中。

10、擠出花形。

11、里面的洞，可以大點(diǎn)，也可以小點(diǎn)哈。

12、烤箱175度預(yù)熱，上下火，中層，上色即可。

飛雪有話說(shuō)

1、黃油一定要完全軟化，冬天室溫低的時(shí)候不太好操作，現(xiàn)在溫度應(yīng)該比較容易了。

2、擠的時(shí)候要用些力，一次成形，不要斷斷續(xù)續(xù)，就不太好看拉。

3、餅干的周圍上色，即可。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/212106546.html