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草莓奶油華夫餅

2012/5/11 17:39

授權(quán)原創(chuàng)博客：坨坨媽
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草莓季最甜蜜的格子誘惑草莓奶油華夫餅

原料：

雞蛋150克、糖粉60克、牛奶100克、低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉4克、黃油60克。

表面裝飾：鮮奶油100ML、草莓5顆、巧克力醬適量。

做法：

1、雞蛋150克打散（大蛋約3個(gè)，小蛋約4個(gè)）；

2、加入糖粉和牛奶，攪打均勻；

3、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合后篩入蛋液中；

4、攪打至濃稠順滑，面糊可以呈帶狀流下的狀態(tài)即可；

5、將面糊倒入一大漏杯中，加入60克融化黃油。

6、攪拌均勻；

7、插上電源，先進(jìn)行預(yù)熱，預(yù)熱的同時(shí)，在華夫餅?zāi)Ｉ舷聝擅娑妓⑸先芑S油（分量外）；

8、紅燈亮起時(shí)表示正在加熱，紅燈熄滅時(shí)表示已經(jīng)到達(dá)指定溫度，這時(shí)就可以將面糊倒入模具中，倒的時(shí)候注意從中間倒，待面糊流向四周時(shí)，可以用刷子幫著刷一下，使面糊流層更均勻，注意一次不要倒得太多或太少，太多容易溢出，太少不成形，所以這個(gè)量要自己掌握；

9、蓋上蓋子，蓋上機(jī)器烘烤三分鐘，等到綠燈亮后一段時(shí)間，沒有蒸氣冒出即可斷電；

10、打開蓋子，新鮮出爐的美味華夫餅就做好了，剩余面糊可重復(fù)以上步驟完成；

11、鮮奶油中高速打至九分發(fā)；

12、將華夫餅置于盤中，表面淋上鮮奶油，裝飾上新鮮草莓，最后澆上巧克力醬即可。