2012/5/21 17:49

授權(quán)原創(chuàng)博客：落雨無(wú)聲
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

這是我第一次做冰淇淋，得意下一般我第一次做東西不會(huì)失敗的，看過(guò)網(wǎng)上的各種做法，感覺(jué)這種做法比較適合我。冰淇淋中哈蜜瓜和水蜜桃口味是我的最?lèi)?ài)，因?yàn)槌云饋?lái)格外清爽，水蜜桃現(xiàn)在還沒(méi)上市，先做個(gè)哈蜜瓜冰淇淋?chē)L嘗吧！

原料：哈蜜瓜250克、動(dòng)物淡奶油250克、牛奶250克、雞蛋黃3個(gè)、白砂糖150克、香草精2滴。

做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、牛奶加白砂糖放奶鍋小火加熱至溶化。

3、三個(gè)雞蛋黃打散慢慢加入到牛奶液中，邊加邊攪拌，防止成蛋花湯。

4、攪拌好的蛋黃牛奶液放至完全冷卻。

5、取哈蜜瓜肉放料理機(jī)打成哈蜜瓜果泥。

6、將果泥倒入冷卻好的黃牛奶液攪拌均勻。

7、淡奶油加兩滴香草精用打蛋器打到六七成發(fā)。

8、將打好的奶油倒入前面處理好的混合液中。

9、攪拌均勻。

10、裝入一個(gè)密封盒中，放入冰箱冷凍室。

11、5個(gè)小時(shí)左右出現(xiàn)冰渣，拿出來(lái)攪拌后再放入冰箱，后面隔一個(gè)小時(shí)拿出來(lái)攪拌一次，重復(fù)三四次。

12、做好的冰淇淋拿出來(lái)室溫里回溫一下，用挖球器挖出來(lái)即可食用了。

再來(lái)個(gè)新鮮吃法，用奧麗奧餅干夾起來(lái)吃，感覺(jué)很不一樣哦！

原文地址：https://home.meishichina.com/space-1380532-do-blog-id-325639.html