您的位置：美食天下 > 美食廚房 > 糕點(diǎn)小吃 > 正文

紅豆泥

2012/5/22 12:32

授權(quán)原創(chuàng)博客：kiss戰(zhàn)女
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

中式點(diǎn)心的金牌搭檔-紅豆泥

原料：

紅小豆、桂花、紅糖、麥芽糖（或蜂蜜）、豬板油。

做法：

1、將紅豆洗凈，在熱水里泡6小時(shí)以上，以掐開豆皮為好。

2、鍋中加足量清水煮至爛。

3、將煮爛的紅豆倒入篩網(wǎng)，用勺子擠壓濾出豆沙。

4、加入適量紅糖，不停攪拌，繼續(xù)熬煮。

5、直至紅豆沙吸收糖分呈黏稠狀。

6、豆泥稍涼后調(diào)入適量桂花、麥芽糖、豬板油，拌勻即可。