2013/11/3 09:17

授權(quán)原創(chuàng)博客：hiyoungmoon
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中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，這與幾千年的封建社會有著很大的關(guān)系。有句老話“食色,性也”，這句話出自哪位圣賢之口還有著一些爭論和誤解，許多報刊雜志也張冠李戴的有孔子說、孟子說等。據(jù)說真正的知識產(chǎn)權(quán)擁有者應(yīng)該是和孟子同時代的一位不太著名的思想家----告子。人的口腹之樂和男女之樂都是人的生理需要，由于多年的封建社會，過去古人天性中的一半-----“性”，一直被封建禮教所壓制。自然在飲食的樂趣中會投入更多的精力。中華民族的飲食文化自然也就超過其他民族。有人說，中國是飲食文化，西方是情愛文化，中國人在吃喝中獲得享受，西方人在愛情上追求釋放，這樣的解釋也不無道理。船點也是中國飲食文化中的一個代表，這種造型精致，賞心悅目的看果，可謂點心中的陽春白雪。

原料：

澄粉250克、糯米粉100克、豆沙100克、胡蘿卜50克、色拉油15克、蛋清少許、黑芝麻少許。

做法：

1、澄粉和糯米粉混合，用滾開的水燙面，稍微冷卻一下，加一小勺色拉油揉成面團(tuán)。 取一小塊面團(tuán)壓扁，包入豆沙餡心。 收好口，包成橢圓形，一邊搓成細(xì)條，形成鴨脖子，另一邊捏出鴨尾巴。 把鴨脖彎曲，捏出鴨頭和鴨嘴。

2、用U形刀壓出背部羽毛，搓細(xì)條做出翅膀邊緣的羽毛。然后再做大羽毛，搓出細(xì)長條，用手壓扁。