2013/11/6 11:14

YOYOの食色空間 blog

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導(dǎo)語(yǔ)：初冬天氣寒冷又干燥，一定要來(lái)一碗銀耳白果枸杞粥潤(rùn)燥去火，溫溫?zé)釤岬尿?qū)走寒冷。家里老人孩子更是要來(lái)上一碗哦。

原料：糯米70克、銀耳20克、白果20克、枸杞子10克、冰糖20克

做法：

1、將糯米、銀耳、白果、枸杞、冰糖準(zhǔn)備好，放入盤(pán)中；

2、把大米洗凈后，用清水浸泡1個(gè)小時(shí)；

3、銀耳洗凈，用清水浸泡30分鐘，浸泡透后，去除黃色的根蒂部分。白果用刀背輕拍一下，將殼拍裂；

4、然后將白果的外殼去掉；

5、鍋中放入清水燒熱后，放入浸泡透的大米；

6、再放入浸泡透的銀耳，攪拌均勻；

7、放入洗凈的枸杞攪勻；

8、放入白果拌勻后，先用大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煮35分鐘；

9、放入冰糖塊攪拌均勻，再熬約4分鐘至粘稠狀即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750102ecul.html