2012/2/8 12:57

授權(quán)原創(chuàng)博客：lailai de 煮食日志
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我喜歡吃燉土豆，喜歡它綿密酥爛的口感，喜歡它獨(dú)有香味。 

無(wú)論放在哪道湯或菜里，它總是會(huì)和其他的材料搭配得相得益彰，不搶味，卻增香，頗有一種紳士風(fēng)度。 

但你是否有過(guò)這樣的經(jīng)歷?在聊天時(shí)，很多號(hào)稱不愛(ài)吃土豆的朋友，卻總要在最后補(bǔ)上句:“土豆絲除外。” 

土豆絲真的有那么神奇嗎?我不甘心只吃燉得爛香的土豆。決定來(lái)嘗試一下這個(gè)傳說(shuō)能吃出脆爽的口感的土豆絲。（不是沒(méi)吃過(guò)土豆絲，而是沒(méi)吃到過(guò)好吃的土豆絲。）

這次，我選擇了最常見(jiàn)的青椒土豆絲作為我的土豆絲實(shí)驗(yàn)對(duì)象。