2012/2/8 13:16

小咕嘟上菜 blog

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原料：

雞胗、蒜、姜、紅椒、八角、花椒、料酒、老抽、糖、鹽、味精。

做法：

1、把新鮮的雞胗仔細沖洗干凈；

2、把雞胗切成稍薄些的片，使其更好入味；

3、鍋內油熱后，入蒜、姜、紅椒、八角、花椒爆鍋；

4、入雞胗片大火翻炒；

5、添加適量的料酒、老抽、糖、鹽、味精，繼續(xù)大火翻炒；

6、炒至雞胗變色，湯汁盡收，出鍋裝盤即可。    

原文地址：http://w9696.blog.sohu.com/109377667.html