2012/2/8 13:20

珊珊的吾三吾四博客 blog

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因?yàn)檫@種椒顏色鮮艷，樣子像燈籠，吃起來(lái)甜甜的。所以有人喜歡叫它彩椒，有人喜歡叫甜椒，我們廣東人喜歡叫燈籠椒，這是一種非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿卜素為強(qiáng)抗氧化劑，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥。越紅的甜椒營(yíng)養(yǎng)越多，所含的維他命C遠(yuǎn)勝于其他柑橘類水果，所以生吃也行，熟吃也行，不過(guò)不要炒過(guò)火。

挑選的時(shí)候選：選擇外皮緊實(shí)、表面有光澤的比較好。