2012/2/8 13:41

授權原創(chuàng)博客：琴心劍膽
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鯖魚，也叫日本鮐魚，俗名還有太平洋鯖魚；chub鯖魚；美國鯖魚；藍鯖魚等等。在日本菜中，經(jīng)常吃到的是烤鯖魚。

鯖魚在俺們這旮旯屬于低價魚，與池魚、黑池等價位差不多，可能嫌他的肉太粗了，還認為是發(fā)物。

原料：

鯖魚兩條、姜、蔥、料酒、鹽、生抽、雞精適量。

做法：

1、將魚洗凈，猛火入鍋煎至兩面金黃；