2012/2/8 13:52

原料：

蔥段、姜段、蒜3頭、胖頭魚1個。

輔料：

黃酒、鹽、醬油、冰糖。

做法：

1、將胖頭魚切開用鹽少許腌制并且加入黃酒；

2、將蔥姜切成大段，蒜整頭備用；

3、將胖頭魚入鍋煎至雙面焦黃撈出備用；

4、將蔥姜段入鍋直到香味出來，再放入魚頭，黃酒沒過魚頭。加入醬油冰糖小火直到湯汁收干。

原文地址：http://eastwestfood2009.blog.sohu.com/131219461.html