2012/2/8 13:57

食尚小米 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

家常西紅柿燒茄子

原料：

大圓茄子、西紅柿。

調(diào)料：

蔥、蒜、花椒、鹽、白糖、水淀粉。

做法：

1、茄子洗凈，（千萬別去皮，茄子皮中的營養(yǎng)可是相當(dāng)豐富，尤其補鐵呢）切成大片后在上面輕輕切成小細格但不切斷后在將大片切成塊用鹽沙一下（這樣燒出的茄子入味）；

2、西紅柿切小丁，蔥姜切末；