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2012/2/8 14:13
詳圖支招：5分鐘搞定一道下飯快手菜-上湯娃娃菜
今兒心情不好有點(diǎn)頹廢，內(nèi)心荒涼，表面還得裝出一副面具來，所以就不跟大家絮了，省的越寫越?jīng)]譜，越寫越胡嘞，不過我想我的恢復(fù)能力會(huì)很強(qiáng)的，吃飽喝足后新的一天會(huì)更美好。這就是沒譜的人生，起起落落，沒邊沒沿，一天N個(gè)變數(shù)。吃飯吧！
原料：
娃娃菜、皮蛋、紅彩椒。
調(diào)料：
鹽、蒜子、香蔥末、濃湯煲雞湯沏開裝大碗、水淀粉一碗。
做法：
1、松花蛋最好提前蒸熟，一會(huì)好切。
2、娃娃菜洗凈，1劈4段；紅椒、皮蛋切丁，香蔥切末、蒜去掉兩頭備用，
3、蒜仔熗鍋，煎成及黃色出香味
4、蒜焦了但不糊的時(shí)候，放入雞湯燒開；
5、水開后將娃娃菜放入，皮蛋丁放入，
6、蓋蓋再煮開，煮到娃娃菜變軟；
7、娃娃菜撈出裝盤，
8、將紅椒放入放如湯中，煮一分鐘，加入少許水淀粉勾芡，澆在娃娃菜上即可。
上湯娃娃菜就做好了蒜子的味道升華了娃娃菜的甜香，娃娃菜有點(diǎn)清甜，吃起來很嫩很鮮您試試吧。
娃娃菜，真的是菜如其名，乍一看還以為是“年幼”的白菜。 其實(shí)，這個(gè)菜維生素含量尤其高， 娃娃菜是近幾年從日本引進(jìn)的一款蔬菜新品。把種子撒到地里，發(fā)芽、長(zhǎng)大，等它長(zhǎng)到像大白菜那么大時(shí)，把它割掉，再用土把菜根淺淺地埋住；不用多久，根部又會(huì)發(fā)出新芽，由這個(gè)新芽長(zhǎng)成的菜，肌理非常細(xì)膩、光潔———這才是正宗的娃娃菜，口感細(xì)膩，帶甜味。
